TOKI " Washed " ( Light Roast คั่วอ่อน )

เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจาก โทกิ ที่กลับไปพัฒนาและเป็นสายสัมพันธุ์ที่เชื่อมโยงคนในพื้นที่บ้านเกิด อย่างขุนแม่รวม จังหวัด เชียงใหม่ พื้นที่ปลูกกาแฟของโทกิอยู่ในผืนป่าที่ร่มรืน ในเดือนนี้เรานำเสนอกาแฟที่ผ่านกระบวนการแบบเปียก(Washed Process) ที่เรียบง่าย ให้คาแรกเตอร์ที่ชวนนึกถึงเบอร์กามอท มีความนุ่มและแน่นชวนให้นึกถึงนม และเปรี้ยวหวานอย่างลูกพลัม

FARMER : Toki

VILLAGE : Khun Mae Ruam

ELEVATION : 1,200-1,300 Masl.

TASTE NOTE :Bergamot / Milky / Plum

PROCESS :  Washed

VARIETY : Catimor/Typica / Bourbon

ROAST LEVEL : Light