NUMWAN " Washed " ( Light Roast คั่วอ่อน )

คุณน้ำหวาน เป็นเกษตกรรุ่นใหม่จากบ้านม่อนวัด ย่อมบ้านเล็กๆที่อยู่ในหมู่บ้านห้วยน้ำกืน ปลูกกาแฟร่วมกับป่าใหญ่และต้นชาเมี่ยงซึ่งเป็นพื้นฐานดั้งเดิมของหมู่บ้าน น้ำหวานต้นการทำกาแฟด้วยความคาดหวังว่าช่วยพัฒนาความเป็นอยู่ของครอบครัว เกษตรกรในหมู่บ้านและพื้นที่ใกล้เคียง  น้ำหวานมีความชื่นชอบที่จะทำกาแฟในรูปแบบเปียกที่เรียบง่ายและสะอาด กาแฟตัวนี้น้ำหวานได้คัดเลือกโดยเฉพาะมาจากสวนของพ่อนันท์ นำมาล้าง ลอย ขัดให้สะอาด ก่อนจะนำไปสี หมักเมือก ไว้เป็นระยะเวลา 2 วัน นำมาล้างเมือกออกก่อนจะตากในโดมรูปแบบเปิด กาแฟให้รสชาติที่ชวนให้นึกถึง ชาดำ มีความเปรี้ยวสว่างคล้ายเชอรรี่เมือง และความหวานฉ่ำที่ชวนให้นึกถึงองุ่นไชมัสแคท

Farmer: Numwan 

Village: Huainamkuen

Process: Washed

Elevation: 1,200-1,250masl.

Taste Note: Black Tea / Barbados Cherry / Shine Muscat

Variety: Catimor/Mix 

Roast Level: Light Roast

Package: 250g